Food & Wine Festival Celebrating Korat GI”ยกระดับสร้างมูลค่าเพิ่ม 11 สินค้าอุตสาหกรรมจังหวัด
Food & Wine Festival Celebrating Korat GI”
ยกระดับสร้างมูลค่าเพิ่ม 11 สินค้าอุตสาหกรรมของจังหวัด สานต่อนโยบายซอฟต์พาวเวอร์
17 มกราคม จังหวัดนครราชสีมา โดย สำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ วัฒนธรรมจังหวัด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.) สำนักงานนครราชสีมา สมาคมการท่องเที่ยวเขาใหญ่ และ สมาคมการท่องเที่ยวและบริการจังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วยภาคีเครือข่าย จัดงานเปิด “Food & Wine Festival Celebrating Korat GI” ณ Midwinter Khao Yai ถนนธนะรัชต์ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา
โดย นาง พิรุณวรรณ จงใจภักดิ์ พาณิชย์จังหวัดนครราชสีมา กล่าวรายงานการจัดกิจกรรม ในครั้งนี้ว่า งาน “Food & Wine Festival Celebrating Korat GI” จัดขึ้นเพื่อสานต่อนโยบายซอฟต์พาวเวอร์ของจังหวัดนครราชสีมา เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมซอฟต์พาวเวอร์ 11 อุตสาหกรรม ได้แก่ อาหาร กีฬา ดนตรี ภาพยนตร์และซีรีส์ ท่องเที่ยว หนังสือ ศิลปะ ออกแบบ แฟชั่น เทศกาล และเกม โดยสินค้าที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ในจังหวัดนครราชสีมา ปัจจุบันมีมากถึง 11 สินค้า ได้แก่ ไวน์เขาใหญ่ เส้นไหมไทยพื้นบ้านอีสาน กาแฟดงมะไฟ กาแฟวังน้ำเขียว ข้าวหอมมะลิทุ่งสัมฤทธิ์ เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน มะขามเทศเพชรโนนไทย ทุเรียนปากช่องเขาใหญ่ ผ้าไหมคึมมะอุบัวลาย ผ้าไหมปักธงชัย และน้อยหน่าเพชรปากช่อง ซึ่งในงานนี้ได้รวบรวมสินค้า GI ทุกสินค้ามารวมไว้งานเดียว เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐานสินค้าของจังหวัด พร้อมกับการกระตุ้นการท่องเที่ยวตามนโยบายของจังหวัด
สำหรับไฮไลท์ของงาน ได้แก่ การชิมไวน์จาก Winery ทุกแห่งในเขาใหญ่ ได้แก่ ไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ GranMonte Vineyard and Winery พีบี วัลเล่ย์ เขาใหญ่ ไวน์เนอรี่ PB Valley Khao Yai Winery ไร่องุ่นไวน์อัลซีดีนี่ Alcidini Winery และ Village Farm Winery นำไวน์คุณภาพเยี่ยมมาให้ทดลองชิมกัน
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสร้างสรรค์เมนู GI อาหารโคราช กับ รสชาติที่หายไป โดย เชฟเจมส์-พัศกฤต ธนาอัญมณี Chef Consultant World Reward Solutions (สมาคมการท่องเที่ยวเขาใหญ่) กิจกรรมเสวนา และ workshop Wind insider : “ What ‘s the Glass ? อะไรเอ่ยอยู่ในไวน์ โดยไร่องุ่นพีบีวัลเล่ย์ เขาใหญ่ Wine Workshop : Wine Culture 101 : Wind Made Easy วัฒนธรรมไวน์ 101 ดื่มไวน์อย่างมั่นใจสำหรับมือใหม่ โดยไร่องุ่นซิดินี่ ไวน์เนอรี่ / Khao Yai Terroir : Soil &Climate Influence on Wine / แตร์ฮัวร์ : ดินและสภาพภูมิอากาศเขาใหญ่ โดยไร่องุ่นไวน์ กราน- มอนเต้ Wine WorkShop : Hidden Grape Varietals of Khao Yai : สายพันธ์องุ่นไวน์ที่ไม่ซ้ำใครจากเขาใหญ่ โดยไร่องุ่น กราน – มอนเต้ The Rise of Local&Local Wine เที่ยวกินดื่มอย่างไรให้ถึงเขาใหญ่ โดยไร่องุ่น กราน- มอนเต้ Village Farm Country Society 2026 วิลเลจฟาร์ม คันทรี่โซไซตี้ 2026 โดยไร่องุ่นวิลเลจ ฟาร์มไวน์เนอรี่ กิจกรรม Talk หัวข้อ คนไทยจะดื่มอย่างศิวิไลซ์ได้ไหม โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮออล์ แอดมินเพจ สุราไทย ฯ พร้อมชมสีสันบอลลูนยักษ์ รับฟังมินิคอนเสิร์ต จากศิลปินชั้นมากมาย อาทิ ETC มิสเตอร์โก้ แซกแมน บอย พีเมคเกอร์ และสงกรานต์ รังสรรค์ ฯลฯ
ด้าน นายวิจิตร กิจวิรัตน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา ได้กล่าวถึงงานในครั้งนี้ว่า นครราชสีมาเป็นมหานครสินค้าจีไอ มีสินค้าหลากหลายให้ได้ชม อีกทั้งยัง สืบเนื่องด้วยประธานกรรมการการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ ได้แต่งตั้งอนุกรรมการซอฟต์พาวเวอร์จังหวัดนครราชสีมา เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมซอฟต์พาวเวอร์ 11 อุตสาหกรรม ซึ่งจังหวัดนครราชสีมา ให้ความสำคัญกับซอฟพาวเวอร์และสินค้า GI เพื่อส่งเสริมและสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการและชุมชน และสร้างตลาดใหม่ ๆ จึงได้อนุมัติงบประมาณของจังหวัดที่รัฐบาลจัดสรรให้ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 จัดงานนี้ขึ้น คาดว่าจะสร้างรายได้ให้การท่องเที่ยวกว่า5 ล้านบาท และมีผู้เข้าร่วมงานไม่น้อยกว่า 5 พันคน คิดว่าทุกคนคงจะมีความสุข สนุกสนานในกิจกรรมที่จัดขึ้นและคำนึงถึงความปลอดภัยด้วย “
