จากโครงการเด็กไทยสุขภาพดี
สู่ “โครงการต้นแบบระดับโลก”
“เนสท์เล่” ผู้นำด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดี เดินหน้าสร้างเสริมสุขภาพที่ดีของเด็กไทยต่อเนื่อง ล่าสุดเผยความสำเร็จ “โครงการเด็กไทยสุขภาพดี” ที่ดำเนินมากว่า 1 ทศวรรษ ในวงอภิปรายหัวข้อ “เนสท์เล่รวมพลัง เพื่อโภชนาการและสุขภาพที่ดีของเด็กไทย” ในงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 9 ภายใต้หัวข้อเรื่อง “โภชนาการดีถ้วนหน้า ตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ” ณ ศูนย์การค้าสยามพารากอน เมื่อเร็ว ๆ นี้
งานนี้จัดขึ้นเพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในวโรกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ โดยเนสท์เล่ได้จัดกิจกรรมส่งเสริมองค์ความรู้เพื่อสุขภาพในรูปแบบต่าง ๆ ที่เข้าใจง่ายและสนุกสนาน อาทิ บูธโครงการเด็กไทยสุขภาพดี กิจกรรมคาราวานครอบครัวแข็งแรง กิจกรรมส่งเสริมการออกกำลังกาย และการอ่านฉลากโภชนาการ
นางกนกทิพย์ ปริญญานุสสรณ์ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรและประชาสัมพันธ์ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ในฐานะผู้บริหารโครงการฯ กล่าวว่า “อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในทุกช่วงวัย แต่จากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป ทำให้คนไทยในปัจจุบันมีพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม เช่น บริโภคผักผลไม้น้อยเกินไป บริโภคหวานมันเค็มมากเกินไป และยังออกกำลังกายไม่เพียงพอ ซึ่งพฤติกรรมเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือเรียกว่า “โรควิถีชีวิต”
เนสท์เล่เล็งเห็นความสำคัญของการวางพื้นฐานสุขภาพที่ดี ด้วยการส่งเสริมความรู้ความเข้าใจด้านอาหาร โภชนาการ และปลูกฝังพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เหมาะสมตั้งแต่วัยเด็ก เพราะเป็นช่วงวัยสำคัญที่กำลังเจริญเติบโต มีพัฒนาการด้านสมอง กระดูก กล้ามเนื้อและระบบต่างๆ ในร่างกาย ทั้งนี้ จากสถิติด้านสุขภาพที่ผ่านมาพบว่า เด็กไทยมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดสารอาหาร ทั้งยังมีแนวโน้มของการมีน้ำหนักเกิน (หรือโรคอ้วน) มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้ เนสท์เล่ จึงได้ริเริ่มโครงการเด็กไทยสุขภาพดี ขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2547 โดยได้ผนึกกำลังร่วมกับกรมอนามัย คณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) กระทรวงศึกษาธิการ ในการขับเคลื่อนภารกิจการส่งเสริมสุขภาพ
โดยเน้นสื่อสารไปยังกลุ่มเป้าหมายที่มีส่วนสำคัญในการสร้างแรงจูงใจและเสริมสร้างโภชนาการและสุขภาพที่ดีในเด็ก ได้แก่ พ่อแม่ ผู้ปกครอง ครู และชุมชน พร้อมทั้งได้ร่วมกันบุกเบิกพัฒนาชุดสื่อการเรียนการสอนด้านโภชนาการและการออกกำลังกายที่สนุกสนานและเข้าใจง่ายสำหรับเด็กวัยเรียนอายุ 6-12 ปี เช่น อ่าน – เกมอ่านฉลากโภชนาการ ปรับ – เกมกินหลากหลาย (เพิ่มผักผลไม้) ขยับ – เกมกินเท่าไหร่ใช้ให้หมด เปลี่ยน – เกมลดหวาน มัน เค็ม
นอกจากนี้ เนสท์เล่ ยังได้ยกระดับการพัฒนาโครงการฯ อย่างต่อเนื่อง อาทิ การจัดสัมมนาครู เพื่อมุ่งให้คำแนะนำพื้นฐานด้านโภชนาการเด็กและการออกแบบกิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้ในโรงเรียน การจัดวันเด็กไทยสุขภาพดี กิจกรรมพิชิตสุขภาพดีใน 8 สัปดาห์ ใน 150 โรงเรียน ตลอดจนการประเมินทัศนคติและพฤติกรรมด้านโภชนาการทั้งก่อนและหลังกิจกรรม ซึ่งพบว่านักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการบริโภคอย่างถูกต้องมากยิ่งขึ้น และผลสำเร็จประการสำคัญ คือ นักเรียนมีความพยายามในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและสามารถทำได้จริง เช่น การชิมก่อนปรุง การลดปริมาณการปรุงน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู การบริโภคผักให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น”
ความภาคภูมิใจสู่การเป็นต้นแบบการส่งเสริมสุขภาพเด็กในระดับโลก
ตลอดระยะเวลาของการดำเนินโครงการเด็กไทยสุขภาพดีมากว่า 10 ปี เนสท์เล่ได้มอบชุดสื่อการเรียนการสอนจำนวนกว่า 23,000 ชุด สู่ 13,000 โรงเรียนทั่วประเทศ ให้ความรู้แก่เด็กๆ ที่เข้าร่วมโครงการฯ กว่า 1.6 ล้านคนทั่วประเทศ นอกจากนี้ โครงการฯ ยังได้กลายเป็นต้นแบบของเนสท์เล่ทั่วโลกในการส่งเสริมสุขภาพเด็กๆ ทั้งในทวีปอเมริกา ยุโรป แอฟริกา เอเชีย-แปซิฟิก ออสเตรเลีย ภายใต้โครงการ Nestlé Healthy Kids Global Programme อีกด้วย
“เนสท์เล่มุ่งมั่นเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสู่ผู้บริโภค ควบคู่ไปกับการสร้างความรู้และความเข้าใจด้านโภชนาการและการใช้ชีวิตให้สมดุลอย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำเจตนารมณ์ Nestlé Good Food, Good Life เพื่อยกระดับสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีให้ผู้บริโภคชาวไทยตลอดไป” นางกนกทิพย์ กล่าวทิ้งท้าย
ผู้สนใจสามารถติดตามรายละเอียดของโครงการเด็กไทยสุขภาพดีเพิ่มเติมได้ที่ www.dekthaidd.com
