ครั้งแรกปี62 ‘มิชลิน ไกด์ ไดน์นิ่ง ซีรีย์’
เสน่ห์อาหารริมทาง.หนึ่งวันในกรุงเทพฯ

“มิชลิน”  ในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมยางรถยนต์ มุ่งมั่นส่งเสริมการสัญจรของลูกค้าอย่างยั่งยืน ได้จัดงาน ‘มิชลิน ไกด์ ไดน์นิ่ง ซีรีย์’  หรือ  “MICHELIN Guide Dining Series” ครั้งแรกของปี 2562  เมื่อต้นเดือนเมษายน ได้เปิดประสบการณ์การทานอาหารมื้อค่ำสุดหรูโดยความร่วมมือระหว่าง Canvas และ สวรรค์  สองร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินที่ต่างติดอับดับเป็นครั้งแรกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับล่าสุดซึ่งเป็นฉบับที่ 2 ของประเทศไทย   โดยงานดังกล่าวซึ่งจัดขึ้นติดต่อกัน 2 คืน ระหว่างวันที่ 2-3 เม.ย. 2562 โดยจัดขึ้นที่ร้านสวรรค์ในคืนวันที่ 2 เมษายน และที่ร้าน Canvas ในคืนวันที่ 3 เมษายน ซึ่งเป็นกิจกรรมพิเศษที่จัดขึ้นทุกๆ 3 เดือน โดยในละครั้งจะเชิญเชฟจากร้านอาหารระดับดาวมิชลินมารังสรรค์เมนูต่าง ๆ ร่วมกันเพื่อเปิดประสบการณ์การทานอาหารที่แปลกใหม่น่าประทับใจ

ภายใต้แนวคิด “หนึ่งวันในกรุงเทพฯ” (A Day in Bangkok) อาหารมื้อค่ำของงานมุ่งชูเสน่ห์และเอกลักษณ์ของอาหารริมทางที่ขึ้นชื่อของกรุงเทพฯ โดยนำมาตีความใหม่ภายใต้บริบทของเช้าตรู่จนถึงพลบค่ำในกรุงเทพฯ และถ่ายทอดผ่านอาหาร 8 คอร์ส ซึ่งแต่ละจานสะท้อนภาพบรรยากาศที่เปลี่ยนไปของท้องถนนกรุงเทพฯ จากเช้าจรดเย็น ถือเป็นแนวคิดสำหรับการรังสรรค์อาหารที่ไม่เพียงเปิดโอกาสให้เชฟได้แสดงเทคนิคความสามารถและอัตลักษณ์เฉพาะตัว แต่ยังเป็นความท้าทายที่ผลักดันให้เชฟรังสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ ที่แตกต่างไปจากรูปแบบความคุ้นเคยเดิมๆ

ในงานนี้ เชฟหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่คว้ารางวัลดาวมิชลินจากการประกาศผลครั้งล่าสุด ได้แก่ เชฟ ‘ไรลีย์  แซนเดอร์ส’ (Riley Sanders) หัวหน้าเชฟร้าน Canvas และ เชฟ ‘อ้อม – สุจิรา พงษ์มอญ’ หัวหน้าเชฟและเจ้าของร้านสวรรค์ ได้ร่วมกันรังสรรค์อาหารรสเลิศ 8 คอร์สจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ พร้อมปิดท้ายด้วยของหวานแบบไทยๆ ที่ตกแต่งจัดวางมาอย่างทันสมัยฝีมือเชฟ ‘เปเปอร์ – อริสรา จงพาณิช’ เชฟขนมหวานจากร้านสวรรค์  เมนูเด่นในอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษนี้ ได้แก่ มันเทศทอดไข่เค็ม ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมไข่นกกระทา, เมนูปูม้า ที่ได้แรงบันดาลใจจากส้มตำปูม้าดอง, หมูตุ๋นกับซุปมะนาวดอง, เมนูเนื้อวากิวไทย และไอศกรีมกล้วยน้ำว้า

เตรียมพบกับ ‘มิชลิน ไกด์ ไดน์นิ่ง ซีรีย์’ ครั้งต่อไปได้ในเดือนมิถุนายน (ร้าน Savelberg และร้าน J’AIME by Jean-Michel Lorain), เดือนสิงหาคม (ร้าน PRU และร้าน Gaa) และเดือนพฤศจิกายน (ความร่วมมือสุดพิเศษส่งท้ายปลายปี 2562)!

สำหรับ “มิชลิน” นั้นผู้นำผลิตยางรถยนต์สัญชาติฝรั่งเศส  ได้มีการออกแบบและจัดจำหน่ายยางที่เหมาะกับการใช้งานมากที่สุด ตลอดจนให้บริการและโซลูชั่นที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า ซึ่งครอบคลุมการให้บริการทางดิจิตอล การจัดทำคู่มือและแผนที่สำหรับการเดินทางท่องเที่ยวเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างไม่เหมือนใคร รวมถึงการพัฒนาวัสดุทางเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับอุตสาหกรรมการสัญจร

กลุ่มมิชลินมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองแกลร์มง-แฟร็อง ประเทศฝรั่งเศส และมีสำนักงานสาขาอยู่ใน 170 ประเทศ โดยมีพนักงาน 117,400 คนทั่วโลก และมีโรงงานผลิต 121 แห่งใน 17 ประเทศ ซึ่งผลิตยางรวมกันได้สูงถึง 190 ล้านเส้นในปี 2560

ทั้งนี้ กลุ่มมิชลินได้จัดตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนาในทวีปยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย  สามารถคลิกอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.michelin.co.th